NOPALITOS ENCURTIDOS

Los nopalitos se suelen hacer con la tunera «Opuntia cochinellifera» que tiene menos picos, pero se puede cocinar también con las tuneras que conocemos de siempre, especialmente entre Mala y Guatiza la «Opuntia ficus-indica» hospedadora de la cochinilla (Dactylopius coccus). Las propiedades y posibilidades de tienen estas tuneras son fantásticas. Si te gustó esta receta también puedes ver «Tortilla de nopalitos»

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